5月31日，人文社科基础教育学院代表我院与四川省图书馆联合策划的系列公益讲座首讲——“从田间到舌尖：三餐中的食品安全”在四川省图书馆第一学术报告厅成功举办。作为双方全面合作后的首场落地活动，本次讲座标志着馆校协同推进区域文化建设迈出实质性步伐，为后续多元化合作奠定了坚实基础。

今年初，人文学院代表学校与四川省图书馆达成共建区域文化服务平台、开展特色文化活动等多项合作，致力于打造面向公众的优质文化品牌。作为双方合作的首个标志性成果，本场食品安全专题讲座吸引了100余名市民到场聆听，现场互动积极、反响良好。双方负责人表示，活动成效充分验证了馆校合作模式的可行性，未来将携手把“食品营养与安全”主题讲座持续办下去，打造系列公益品牌。

本次活动特邀轻工工程学院副院长邓林教授担任主讲。邓林教授以“从田间到舌尖”为逻辑主线，结合权威数据与典型案例，系统解析了食品安全现状、危害类型、家庭防护技能及社会热点问题。“3·15”曝光的工业双氧水漂白鸡爪、甲醛处理食用菌等违法案例，警示公众防范化学性危害；针对沙门氏菌感染、诺如病毒传播等生物性风险，加强厨房卫生与生熟分开的操作规范。现场设置的互动实验环节中，邓教授使用农残速测卡快速完成“问题蔬菜”检测，直观的演示过程赢得读者阵阵掌声。

针对家庭食品安全痛点，邓林教授重点传授六步洗手法、砧板刀具色标管理、豆浆“假沸”识别、食品冷藏冷冻时限等实用技能，同时深度解读预制菜防腐剂规范、有机食品认证标识等民生关注热点。讲座内容兼具专业深度与生活实用性，案例鲜活、语言生动，引发读者积极提问，现场互动氛围浓厚。 

此次讲座的成功举办，是我院拓展馆校合作领域的重要实践。未来，学院将持续发挥桥梁纽带作用，整合校内各二级学院优势学科资源，与四川省图书馆共同开发更多高品质公益文化项目，为提升全民科学素养、助力学习型社会建设贡献力量。

（一审：杨婧 二审：胡雷 三审：周婷）